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Alimentation des enfant

Je n’arrive pas à faire manger à mon fils de 5 ans des fruits et légumes. Quelles solutions pouvez-vous me proposer ?

Paul G. Vesoul (70)

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Deux stratégies sont relativement efficaces : les « dissimuler » ou alors les rendre plus « attrayants ». Vous pouvez intégrer légumes et fruits dans diverses préparations appréciées par votre enfant : brocolis ou épinards dans la quiche, carottes ou courgettes mixées (éventuellement surgelées) dans la purée de pommes de terre, courgettes râpées ou chou fleur mixé dans un gratin de pâtes.

Essayez également de les rendre plus attrayants par la présentation ou en les agrémentant de « goodies » : oeuf cocotte dans son « nid » de purée de pommes de terre et épinards, tzatziki (concombre râpé dans un yaourt de brebis), carottes râpées dans une salade de maïs, quelques tomates cerises plutôt qu’une tomate classique, salade d’endives avec noix et morceaux de Comté, salade verte avec petits croûtons et raisins secs, salade de fruits (de couleurs variées) servie avec une boule de sorbet ou des pépites de chocolat, clafoutis aux fruits…

Marie-Odile Cayeux, naturopathe (78)


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