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Des antioxydants pour ralentir le temps


Notre organisme s’oxyde sous l’effet de l’oxygène et génère ce que l’on appelle des radicaux libres. Le surmenage, le tabac, une alimentation déséquilibrée ou encore une exposition excessive aux UV, accélèrent ce phénomène. Le corps est alors débordé par les radicaux libres et l’organisme vieillit prématurément. Heureusement la nature nous prodigue de nombreuses aides antioxydantes.

Les basiques : zinc, sélénium, vitamines C, E... Notre organisme a développé une stratégie de défense en deux temps. Une première phase permet de “piéger” les radicaux libres grâce notamment à la vitamine C, la vitamine E, le bêta-carotène... Ensuite des enzymes les neutralisent à l’aide de minéraux comme le zinc, le manganèse, le sélénium, le fer… Il est donc indispensable d’avoir un apport suffisant de ces micronutriments via l’alimentation pour fournir une réponse appropriée au stress oxydatif. Si celui-ci est conséquent il peut s’avérer nécessaire de se complémenter.

Le resvératrol, l’antioxydant du "French paradoxe" ! Le resvératrol est un antioxydant dont on a découvert l’action grâce au vin rouge*. Des scientifiques** ont mis en valeur ses bénéfices en étudiant le régime alimentaire des Français du Sud-Ouest qui affichent une étonnante santé cardiovasculaire. Elle serait essentiellement due à la consommation raisonnable de vin rouge et à sa richesse en polyphénols dont fait partie le resvératrol, ainsi qu’à la consommation des graisses des volatiles, moins dangereuses pour les artères. De nombreux autres végétaux contiennent du resvératrol comme la renouée du Japon, les mûres, les cacahuètes, la rhubarbe...

Le coenzyme Q10 intervient au cœur de la cellule afin d’assurer la production d’énergie cellulaire. Cet antioxydant puissant est très utilisé dans la fabrication des crèmes anti-âge. Les taux de coenzyme Q10 sont réduits par le sport en excès, le stress, une consommation élevée d’alcool et de tabac, l’avancée en âge ainsi que les traitements anticholestérol (statines).

*The French paradox and wine drinking. Renaud S, Gueguen R., Novartis Found Symp. 1998 ; 216:208-17 ; discussion 217-22, 152-8.
**L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.




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