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Macronutriments à Minéraux

Macronutriments

Les macronutriments fournissent l’énergie et la force nécessaires à l’organisme. Ce sont les lipides, les glucides et les protéines.

Micronutriments

Les micronutriments ne jouent aucun rôle énergétique mais sont fondamentaux pour le fonctionnement de l’ensemble du métabolisme. Ce sont les vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides aminés et acides gras essentiels. Tous ces éléments donnent la valeur nutritionnelle de votre assiette.

Micronutrition

La Micronutrition étudie l’impact des micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels, acides aminés…) sur notre santé et recherche les moyens d’optimiser le statut micro nutritionnel de manière individualisée.

Minéraux

On dénombre 8 minéraux dont l’organisme a besoin en certaine quantité :
Ce sont le Calcium (Ca), le Potassium (K), le Chlore (Cl), le Silicium (Si), le Magnésium (Mg), le Sodium (Na), le Phosphore (P) et le Soufre (S).
Tout comme les vitamines, les minéraux sont essentiels pour des réactions métaboliques et comme matière constitutive (par exemple le calcium pour la construction des os) des différents tissus de l’organisme. Les minéraux ont également une fonction de messager dans l’information entre différents tissus (par exemple le calcium : actif dans la régulation de la pression sanguine).
On trouve en général les minéraux dans les eaux minérales et les aliments.


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